Niebywale czekoladowe ciastka,
Idealne na chwilę chandry, jak i chwile radości.
Absolutnie czekoladowe ciasteczka(przepis z książki "Nigella ekspresowo")
125g gorzkiej czekolady
150g mąki
30g kakao, przesianego
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
125g miękkiego masła
75g brązowego cukru
50g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko z lodówki
350g kawałków lub groszków z gorzkiej czekolady (dodałam pół na pół z mleczną)
Rozgrzej piekarnik do 170 st. C
Rozpuść 125g czekolady w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.
Do miski wsyp mąkę, kakao, sodę i sól.
W drugiej misce utrzyj masło z oboma rodzajami cukru. Dodaj stopioną czekoladę i wymieszaj. Do czekoladowej masy wbij jajko i dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj. Następnie dodaj sypkie składniki, wymieszaj i dodaj kawałki czekolady.
Łyżką do lodów nakładaj porcje na przygotowanej blasze w odległości 5-6 cm od siebie. Nie rozpłaszczaj ciasta.
Piecz 18 minut, potem wbij szpikulec. Po wyjęciu powinien być wilgotny, ale nie mokry i oblepiony ciastem. Jeśli trafisz w kawałek czekolady, spróbuj jeszcze raz.
Po 4-5 minutach od wyjęcia blaszki przełóż ciastka na kratkę, by stwardniały i wystygły całkowicie.
Gorąco polecam!
czekolada chyba zawsze działa uspokajająco i poprawiająco nastrój.. taka schowana w ciasteczkach tym bardziej.. :-)
OdpowiedzUsuńTak.. to ciasteczka bardziej czekoladowe niż czekolada ;)
OdpowiedzUsuńJulio właśnie dowiedziałam sie od Twojej rodzinki o tym, ze prowadzisz własnego bloga. Poczytałam i przyznaję bardzo interesująco i "smacznie" sobie poczynasz. Jako pierwszy wypróbuję przepis na makaron ze szpinakiem. Pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejne przepisy.
OdpowiedzUsuńJulio, puk, puk...
OdpowiedzUsuń