Brownie bez mąki

 Przebiło nawet klasyczne Brownie. Pachnie orzechowo, smakuje czekoladowo. Wszyscy goście wychodzili z przepisem w kieszeni płaszcza.. Gorąco polecam!

BROWNIE BEZ MĄKI NIGELLI:

-225g gorzkiej czekolady

-225g masła

-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

-200 g drobnego cukru

-3 jajka, roztrzepane

-150g mielonych migdałów

-100g posiekanych orzechów włoskich

 Rozgrzej piekarnik do 170 st.C

 W rondlu o grubym dnie rozpuść czekoladę i masło na małym ogniu. Zdejmij rondel z ognia, dodaj ekstrakt i cukier. Zamieszaj i odstaw do przestygnięcia.

 Mieszając dodaj jajka, mielone migdały i posiekane orzechy. Przełóż masę do przygotowanej, kwadratowej foremki.

 Piecz brownie 25-30 min- po tym czasie ciasto wciąż będzie lepkie na wierzchu. Kiedy przestygnie, ostrożnie pokrój na 16 porcji.

Bon apetit! ;)

Brownie Nigelli

 Brownie to pierwsze po mazurku ciasto, które sama upiekłam. Mam do niego duży sentyment :) Pamiętam jeszcze tę rozpierającą mnie dumę, kiedy pachnące i upieczone wyjęłam z gorącego pieca. Od tamtej pory stało się klasykiem w naszym domu. Gości na naszym stole przy każdej imprezie czy świętach.  Zapewniam, że każdy, kto toleruje gorzką czekoladę będzie zachwycony :)

 Należy uważać, by nie wysuszyć ciasta. Idealne brownie powinno być wilgotne i gliniaste. Oprócz tego małego kruczka ciasto jest naprawdę bezproblemowe i wyjątkowo proste w przygotowaniu. Ma piękny zapach czekolady i rozpływa się w ustach.

 BROWNIE NIGELLI
- 350g masła
-350g ciemnej czekolady
-6 jajek
-1 i 1/2 filiżanki cukru (lub mniej)
-1 i 1/2 filiżanki mąki
-groszki z białej czekolady
-łyżeczka ekstraktu waniliowego

 Stop masło i czekoladę w kąpieli wodnej lub na małym ogniu. Ostudź. W osobnej misce ubij jajka z cukrem. Wymieszaj z czekoladową miksturą i mąką. Na koniec dodaj groszki i wanilię. Piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 175 st. C.