Przeprowadzka.

 Tak. Będziemy mieszkać w przedwojennej kamienicy w samym sercu miasta :)  Stare mieszkania mają w sobie coś, co bardzo sobie cenię- duszę i klimat, których nie da się kupić za żadne pieniądze. Są w pewien sposób owiane tajemnicą. Mogę tylko snuć domysły, kto kiedyś w nich mieszkał, co przeżywał, co "widziały" ściany...
I chociaż od wielu osób słyszałam, że nigdy nie zamieniliby domu za miastem na mieszkanie w centrum, ja jestem bardzo zadowolona.
Taki ze mnie mieszczuch.
 Wszędzie blisko, do różnorakich sklepów rzut beretem, zero korków... I, rzecz jasna, nowa kuchnia, w której niewątpliwie łatwiej będzie mi realizować się w pasji ;) I choć to wszystko ogromnie cieszy, cała ta przeprowadzka kosztuje Nas również dużo stresu i nerwów. Do środy muszę jeszcze przetrwać życie na kartonach ;)

 Dzisiejsze ciasteczka Nigelli to chyba jedne z pierwszych moich wypieków. Pamiętając, jakie były smaczne wróciłam do nich. Po zrobieniu jednej porcji, która znikła w mgnieniu oka rozpoczęła się masowa produkcja ;) Teraz kiedy je robię, za każdym razem potrajam składniki.
 Są naprawdę pyszne!

 OWSIANE CIASTECZKA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I ŻURAWINĄ

szklanka mąki

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki soli

szklanka płatków owsianych

125g miękkiego masła

75g brązowego cukru

100g białego cukru

jajko

75g suszonych żurawin

50 orzechów pekan

150g pokrojonej białej czekolady

łyżeczka ekstraktu waniliowego(opcjonalnie)

 Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i płatki owsiane. Do utartego masła z cukrem dodać jajko i wanilię, wyrobić na krem. Całość wymieszać z mąką, proszkiem, solą i płatkami. Dodać żurawiny, orzechy pekan i białą czekoladę. Z powstałej masy formować kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia  (w dosyć dużych odległościach- ciastka "rozpływają się"). Piec ok. 15 minut w piecu rozgrzanym do 180 st.C, aż będą bladozłote. Ostudzić, by stwardniały.